Nowoczesne życie to zwykle pośpiech, degradacja środowiska oraz wszechobecny stres. Wszystko to razem powoduje, że organizm nie dostaje przeważnie wszystkich niezbędnych mu do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych, a te które otrzymuje nie wypełniają codziennego zapotrzebowania lub nie są całkowicie przyswojone. W efekcie mogą pojawiać się przeróżne schorzenia.