Trunki wysokoprocentowe, pod warunkiem, że są pite z umiarem, mogą stanowić nieograniczone źródło odkryć smakowych. Większość z nich posiada nie tylko walory smakowe, ale także korzystne dla zdrowia. Na przykład ludziom mającym problemy jelitowe czy z anemią często zaleca się popijanie czerwonego wina, jako wspomagacza na problemy z trawieniem, głównie ciężkich wołowych dań czy przy niewystarczającej produkcji czerwonych ciałek krwi. Jednak wiele osób preferuje tworzenie alkoholu domowymi metodami.